Пища должна быть вкусной, разнообразной и полезной. Сбалансированное питание насыщает организм необходимой энергией, витаминами, минералами и способствует его нормальной работе. Восточные фрикадельки из соевого сыра тофу и конопляных семян, тушеные в томатном соусе, станут настоящим украшением вегетарианского или постного стола. Ими можно основательно подкрепиться и не испытывать после еды чувства тяжести.
1. Ингредиенты для фрикаделек | ||
Рецепт ароматных фрикаделек пришел из Восточной Азии, где соя и продукты из нее, в частности сыр тофу, в особом почете. А в Китае издавна культивировали коноплю, употребляя в пищу семена и масло. Оба этих невероятно полезных для человека продукта гармонично соединились в оригинальном блюде, которое придется по душе даже заядлым мясоедам. А еще фрикадельки очень просто готовить, на все про все около часа, и в них нет ни грамма мяса.
Продукты для фрикаделек из тофу и конопляных семян
Для того чтобы приготовить вкусный сытный, но при этом легкий диетический ужин на 4 персоны, потребуются следующие ингредиенты.
Для фрикаделек:
200 г сыра тофу,
150 г очищенных конопляных семян,
200 г измельченного геркулеса,
30 г обычной пшеничной муки,
3 ст. л. растительного масла,
0,5 ч. л. специй «Гарам масала»,
соль по вкусу.
Для соуса:
300 г свежих томатов,
2 ст. л. растительного масла,
пара зубчиков чеснока,
2 ч. л. сахара,
2-3 веточки кинзы,
веточка базилика,
0,5 ч. л. сушеного орегано.
Как видно, ничего необычного, все ингредиенты найдутся в продаже в ближайшем маркете, куда можно заскочить по пути домой с работы или во время прогулки.
Конопляно-соевые фрикадельки: приготовление по шагам
Данное блюдо начинают готовить с соуса, которым будут залиты будущие фрикадельки:
Помидоры нужно помыть и очистить от кожицы, что очень просто сделать, обдав их кипятком и подержав в горячей воде пару минут. Затем очищенные томаты нужно измельчить в блендере, на терке либо протереть через сито.
Полученная томатная масса варится на медленном огне в течение 5 минут при постоянном помешивании, после чего в нее добавляются соль, сахар, масло, и все тщательно перемешивается.
Томатному соусу нужно дать повариться еще 5 минут, после чего добавить измельченные чеснок и травы, чуть-чуть потомить и можно снимать с огня.
Фарш для формирования фрикаделек готовится следующим образом:
Тофу протирается через сито и смешивается с конопляным семенем, овсянкой и специями.
Если масса получается слишком сухой, можно увлажнить ее небольшим количеством воды. Однако масса все равно должна быть густой.
Настала очередь муки и очередного тщательного перемешивания фарша, который готов для формирования небольших шариков.
Шарики слегка обжариваются на сковороде в подготовленном масле до золотистого цвета, после чего заливаются томатным соусом и тушатся так под крышкой 10 минут на слабом огне. Готовое блюдо вкусно как само по себе, так и с гарниром, рисом или лапшой.
Тофу плюс конопляные ядра – двойная польза
Мудрые жители Востока, употребляющие тофу и конопляное семя, живут долго и славятся крепким здоровьем. Стареют они, как правило, тоже медленно и красиво. А все благодаря максимальной пользе, извлекаемой из ингредиентов традиционных блюд.
Сыр тофу – продукт сквашивания соевого молока и превосходный источник белка, кальция, селена, марганца, фосфора, железа, цинка и не только. При этом данный сыр низкокалорийный: 70 ккал/100 грамм. Впрочем, 100 грамм продукта, конечно, не покроют суточной потребности человека во всем необходимом, да и не рекомендуется употреблять более 50-70 грамм тофу в день во избежание аллергии. Однако, сочетая тофу с другим полезным ингредиентом, конопляными ядрами, можно существенно повысить диетическую ценность пищи.
Тофу, а также фрикадельки из тофу и конопли, не только радуют вкусом, ароматом и утоляют голод, но и благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, помогают нормализовать обмен веществ, сбросить лишний вес, укрепить кости и зубы. При употреблении этого блюда нормализуется уровень сахара в крови, укрепляется нервная система, улучшается состояние кожи, волос и ногтей, укрепляется иммунитет.
Популярные сорта конопли
- Автоцветущие
- 21 %
- Мощный стоун-эффект
- Индор: 400 - 500 г/м² Аутдор: 50 - 250 г/куст
Сорт конопли LSD-25 Auto от американского сидбанка FastBuds содержит в себе ту самую генетику, которая знаменита на весь мир ярчайшим психоделическим воздействием. Это неприхотливое и урожайное растение, способное произрастать практически в любых условиях и обходиться при этом самым базовым уходом. На полное созревание его кустам потребуется от 9 до 10 недель, что позволяет проводить культивацию на территории умеренного климатического пояса не только в закрытом, но и в открытом грунте. За такой короткий срок они успевают сформировать крепкий центральный стебель, удлиненные междоузлия, сильные ветви и объемные маслянистые соцветия. Максимальная высота растишек колеблется в районе 70-120 сантиметров. Дегустация готового продукта сопровождается тотальным stone-эффектом, способным свалить с ног любого неподготовленного пользователя. Пока тело будет наслаждаться отдыхом в горизонтальном положении, сознание отправится в незабываемое путешествие по закоулкам астральных миров и параллельных реальностей.
- Фотопериодные
- 27 %
- Ощущение полёта
- Индор: 500 - 550 г/м² Аутдор: 550 - 600 г/куст
Сорт конопли Royal Gorilla от испанского сидбанка Royal Queen Seeds – это стабильный и выносливый фотопериодный гибрид, разработанный на базе трех знаменитых представителей мира каннабиса: урожайного Sour Dubb, мощного Chem Sis и сладкого Chocolate Diesel. От своих родителей индика-сативный гибрид унаследовал целый ряд достойных характеристик, начиная с высокой производительности и заканчивая приличным уровнем ТГК в 27%. Его смело можно рекомендовать начинающим гроверам, ведь растение обладает неприхотливым нравом и достаточно стойким иммунитетом, чтобы не бояться всех наиболее распространенных угроз внешней среды. Кроме того, оно также отличается стрессоустойчивостью, что позволяет применять разного рода техники выращивания, такие как ScrOG, топпинг, фиминг, дефолиация, суперкроппинг и LST-подгиб. В закрытом грунте итоговая урожайность составит 500-550 г/м², а на открытом воздухе – 550-600 г/куст. Эффект воздействия сопровождается ярким эйфорическим хаем, пробуждающим креативное мышление.
- Фотопериодные
- 30+
- Расслабленный и мечтательный
- Индор: 550 - 700 г/м² Аутдор: 700 - 800 г/куст
Сорт конопли Jungle Lava от испанцев из Original Sensible Seeds представляет собой стойкий и жизнелюбивый гибрид, полученный в результате слияния Lava Cake и Jungle Cake. Такое сочетание родительских генетик наделило растишку крепким иммунитетом к болезням и угрозам внешней среды, высокими показателями урожайности, неприхотливым нравом, ярким терпеновым профилем и рекордным уровнем содержания ТГК в 30%. Из его семян вырастают крайне выносливые кусты, которые быстро адаптируются практически к любым условиям выращивания. Они проходят период цветения за 60-65 дней, принося 550-700 грамм спелых шишек с одного квадратного метра в индоре и 700-800 грамм с одного куста в аутдоре. Дегустация порадует пользователя изысканным землистым ароматом с легкими шоколадными тонами и сладким фруктовым вкусом, оставляющим после себя приятное послевкусие. Воздействие же принесет расслабленный и мечтательный эффект, идеально подходящий для медитативного отдыха в гордом одиночестве. Также он послужит эффективным средством против головной боли, мышечных спазмов и бессонницы.
- Фотопериодные
- 26 - 29 %
- Церебральный хай-эффект
- Индор: 750 г/м² Аутдор: 500 - 2000 г/куст
Сорт конопли Tank – это творение команды сидбанка VIP Seeds, которое отличается выносливостью, неприхотливостью, высоким уровнем стрессоустойчивости и достойной урожайностью. Также нельзя не упомянуть уровень содержания ТГК, достигающий 29%. Такой процент гарантирует мощное воздействие, представляющее из себя яркий церебральный high, обеспечивающий подъем настроения и прилив жизненной энергии. С ним пользователь быстро избавится от усталости, нервного напряжения, депрессивного состояния и накопившегося стресса. Скрасит все это великолепный аромат хвойного леса и сладкий фруктовый вкус с легкими землистыми нотками. Само же растение можно беспрепятственно выращивать как в открытом, так и в закрытом грунте, обходясь самым базовым уходом. Именно поэтому его часто рекомендуют новичкам с малым опытом в сфере коноплеводства. После сбора урожая гровер получит в свое распоряжение около 750 грамм готового продукта с одного квадратного метра в помещении и 500-2000 грамм с одного куста на улице.
- Фотопериодные
- 22 %
- Сильное возбуждение
- Индор: 350 - 500 г/м² Аутдор: 700 - 1200 г/куст
Сорт конопли Ak 47 от сидбанка Семяныч – это прекрасный пример качественного и надежного гибрида, генетика которого обеспечила его непробиваемым иммунитетом. Благодаря своим родителям в лице диких ландрейсов их Колумбии, Мексики, Таиланда и Афганистана он будет чувствовать себя комфортно практически в любых условиях, не опасаясь повышенной влажности, засухи, перепадов температуры, паразитов или промахов недальновидных гроверов. Его кусты преодолевают стадию цветения за 53-63 дней, обрастая большим количеством плотных смолистых соцветий, покрытых толстым слоем серебристых трихом. Из тренировок растишка хорошо отвечает на топпинг, суперкроппинг, дефолиацию, FIM-обрезку и LST-подгиб. Высота растишек составляет 90-150 сантиметров как в индоре, так и в аутдоре. Воздействие сопровождается мощным воодушевляющим эффектом, моментально поднимающим настроение и накрывающим пользователя волной счастья. Отличное средство для борьбы со стрессом, депрессией, мигренью и дефицитом аппетита.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.
Все комментарии проходят модерацию. Правила для публикаций:
Общие вопросы, не относящиеся к статье, также будут удалены.