Мохито – это больше чем просто коктейль, это ароматные брызги мяты и лайма, это прохладная свежесть, которая, словно легкий бриз, скользит по коже в жаркий день, и это рассказ о Гаване, танцах на пляже и звуках карибской гитары в уличном баре под открытым небом. Сложно представить себе коктейльную карту любого бара без этого легендарного напитка, который вот уже не первое десятилетие занимает почётное место среди самых популярных летних миксов.
Но у любого классического рецепта есть потенциал для апгрейда, и мохито не стал исключением. Представьте себе, всё та же освежающая база, но с неожиданным поворотом. Канна-ром, настоянный на соцветиях марихуаны, превращает знакомый вкус в нечто совершенно новое. Такой коктейль не просто освежает, он создает особое настроение, открывает восприятие и придает вечеринке интригующий оттенок. Это не просто напиток, это опыт, который захочется повторить.
Канна-мохито – это нетривиальный способ использования каннабиса, не связанный с дымом или паром. Он щадит дыхательную систему, радует вкусовые рецепторы и дарит плавный расслабляющий эффект. А еще это отличный способ удивить гостей, создать атмосферу настоящего праздника и, если угодно, сделать реверанс Хемингуэю, великому ценителю этого кубинского шедевра. В этом материале мы разберем, откуда родом этот коктейль, как приготовить его с марихуаной и чего стоит ожидать от такого нетривиального путешествия.
История мохито: от пиратов до барной классики
Сегодня мохито официально входит в список «современной классики», по версии Международной ассоциации барменов. Он давно покинул родные Карибы и уверенно обосновался в меню самых респектабельных баров мира. Но, несмотря на его широкую известность, происхождение этого напитка до сих пор окутано романтической дымкой. Единственное, что известно наверняка, что родиной мохито считается Куба, а сам коктейль вот уже много десятилетий ассоциируется с солнцем, свободой и ярким вкусом жизни.
Существует как минимум две версии того, как именно появился этот напиток. Первая уводит нас в XVI век, во времена, когда пиратство было не столько преступлением, сколько профессией. По одной из самых популярных теорий, мохито появился благодаря экспедициям сэра Фрэнсиса Дрейка. Его команда страдала от типичных морских болезней, а именно от цинги и дизентерии. Услышав от местных жителей, что те используют от недугов лайм, тростниковый алкоголь и травы, Дрейк приказал собрать все эти компоненты. Считается, что именно тогда был смешан прототип мохито – лекарственный эликсир, сочетающий бодрящий спирт с витамином С и местными пряными травами.
Вторая версия ещё колоритнее. В ней фигурирует пират по имени Сильвио Суарес Диас. Он якобы первым начал приправлять жёсткий тростниковый самогон ароматными травами и соком лайма, чтобы замаскировать неприятный запах дешёвого алкоголя. Этот напиток не только бодрил и поднимал настроение, но и защищал экипаж от болезней, а значит, был крайне полезен. Сахар усиливал эффект, делая напиток не только более питательным, но и вкусным, насколько это вообще возможно для коктейля XVI века.
Как бы там ни было, из сугубо утилитарного напитка для моряков мохито со временем трансформировался в истинную классику. Значительную роль в этом превращении сыграл Эрнест Хемингуэй. Во время своей жизни на Кубе он регулярно бывал в баре La Bodeguita del Medio, где с удовольствием заказывал именно мохито. Бармены того времени доработали рецепт, добавили побольше колотого льда, точнее отмерили лайм и мяту, улучшили подачу. Так коктейль из напитка бедняков стал изысканным атрибутом буржуазной богемы.
Сегодня мохито остаётся хитом летних вечеринок, а в Англии и Франции и вовсе признан самым популярным коктейлем. Но времена снова меняются, и современная канна-культура вносит свои коррективы. Канна-мохито, приготовленный с использованием рома, настоянного на соцветиях марихуаны, дает классике вторую жизнь. Освежающий ароматный расслабляющий мохито сохраняет дух традиционного рецепта, но делает его еще более оригинальным и интригующим. И, возможно, именно канна-вариация мохито станет тем шагом, который превратит коктейль из просто модного в по-настоящему культовый.
Как приготовить канна-мохито. Пошаговый рецепт
Приготовить мохито с марихуаной в домашних условиях под силу каждому. Никаких специальных навыков бармена или глубоких знаний не потребуется. Нужны только качественные ингредиенты и правильный подход к работе с каннабисом. В этом рецепте объединяются два мира: освежающая коктейльная классика и психоактивная сила соцветий. Главное, соблюдать технологию, ведь именно она определяет не только вкус, но и эффект от напитка.
Что понадобится для канна-мохито:
5 г высушенных соцветий каннабиса;
1 бутылка рома (белого или темного на выбор);
несколько долек лайма;
2 чайных ложки тростникового сахара (лучше коричневого);
2 веточки свежей мяты;
полстакана колотого льда;
прозрачная газированная вода (подойдёт содовая, 7Up, «Спрайт»);
марля или капроновый чулок.
Этап 1. Декарбоксилирование каннабиса
Первый и самый важный шаг – это активация каннабиноидов, или декарбоксилирование. Без этой процедуры каннабис в коктейле не подействует. В высушенных соцветиях содержатся кислоты ТГКк и КБДк – предшественники ТГК и КБД, которые в исходном виде не обладают психоактивными свойствами. Чтобы превратить их в активные формы, необходимо удалить карбоксильную группу, иными словами, «разбудить» каннабиноиды.
Процесс простой:
Измельчите 5 г соцветий до состояния крупного табака.
Разогрейте духовку до 110-115 °C.
Выложите растительное сырье на противень, застеленный пергаментом.
Прогревайте 50-60 минут, периодически перемешивая, чтобы избежать подгорания.
В результате вы получите слегка подрумяненное ароматное сырье, готовое к следующему этапу.
Этап 2. Приготовление канна-рома
Теперь настало время приготовить базу – канна-ром. Для этого декарбоксилированные шишки нужно поместить в тканевый мешочек из марли или капронового чулка. Завяжите его нитью, оставив длинный хвостик (20-30 см), так будет удобнее извлекать мешочек из бутылки.
Дальше всё просто:
Поместите мешочек в бутылку рома.
Закройте плотно крышкой.
Оставьте настаиваться от нескольких дней до месяца в темном прохладном месте.
Чем дольше каннабис настаивается, тем насыщеннее и мощнее получится настойка. Она вберет не только каннабиноиды, но и терпены, придающие напитку характерные аромат и вкус. Если вы предпочитаете классический мохито, то выбирайте белый ром. Любителям глубины вкуса подойдет темный, он создаст так называемый грязный мохито с карамельными нотками. Перед использованием не забудьте хорошенько отжать мешочек, в нем осталась львиная доля активных веществ.
Этап 3. Приготовление коктейля
Когда канна-ром готов, можно перейти к самому приятному, а именно к созданию мохито:
В высокий стакан (хайбол) положите:
2 веточки мяты (листья можно немного надломить для аромата);
2-3 дольки лайма;
2 чайных ложки сахара.
Разомните всё мадлером или пестиком, пока не начнет выделяться сок. Не превращайте в кашу, цель в том, чтобы раскрыть вкус и аромат.
Засыпьте колотый лед почти до верха стакана.
Влейте порцию канна-рома, около 50 мл. Количество можно регулировать по вкусу и желаемой силе эффекта.
Долейте газировку или содовую до краев, аккуратно перемешайте ложкой.
Украсить можно свежей мятой, долькой лайма или даже листом конопли, особенно если вы готовите коктейль для вечеринки.
И вот он, бодрящий, ароматный, с мягкой горчинкой лайма и мятной прохладой, канна-мохито готов к дегустации. Его вкус приятно освежает, а эффект от марихуаны наступает не сразу, а плавно, спустя 40 минут, а то и пару часов. Это связано с тем, что каннабиноиды, растворенные в алкоголе, усваиваются организмом через пищеварительный тракт, а не через легкие.
Важные рекомендации
Не спешите увеличивать дозировку. Пока не проявился эффект от первого бокала, не стоит наливать второй. Канна-мохито может действовать медленно, но мощно.
Разные сорта марихуаны дают разные эффекты, сатива добавит бодрости и эйфории, индика – расслабления и покоя.
Вкусовые качества канна-рома тоже зависят от генетики, фруктовые, землистые или даже пряные ноты могут проявиться неожиданно ярко.
Канна-мохито не просто освежает, он способен вернуть лето даже в самый серый и хмурый день. А если подать его на вечеринке, то коктейль с марихуаной точно станет звездой вечера и поводом для множества восторженных обсуждений.
Сорта конопли для канна-мохито
- Автоцветущие
- 21 %
- Веселье и эйфория
- Индор: 500 г/м² Аутдор: 70 - 160 г/куст
Super Lemon Haze Auto вобрал в себя все лучшее от легендарного Haze, дополнив это выносливостью автоцвета и удобством культивации. Этот бодрый сативный гибрид особенно хорош в индоре, где его компактные размеры (60-160 см) и отзывчивость к низкострессовым тренировкам делают его отличным выбором для новичков. Он хорошо переносит перепады температур, устойчив к основным заболеваниям и не требует сложного ухода. Цикл от семени до харвеста продолжается всего 10-11 недель, а урожайность достигает 500 г/м² в помещении и до 160 граммов с куста на улице. Кусты быстро наращивают массу и ветвятся вширь, формируя плотную крону. Во время цветения шишки источают характерный запах лимонной цедры, смешанный с хвойными нотками. Этот сорт радует ароматом и вкусом, благодаря чему станет отличным ингредиентом для приготовления канна-мохито, напиток с его участием получится ярким, освежающим и вдохновляющим. Содержание ТГК около 21 % обеспечивает чистый продолжительный high. Прилив энергии, ясность ума и позитивный настрой надолго становятся вашими спутниками.
- Фотопериодные
- 25 - 30 %
- Энергетический всплеск
- Индор: 500 - 600 г/м² Аутдор: до 1200 г/куст
Lemon Mandarin – это впечатляющий сатива-доминантный фотопериодный сорт, в котором объединились энергия, производительность и фирменный цитрусовый аромат. Созданный на основе мандаринового Tangie и лимонного Lemonade гибрид унаследовал ярко выраженный аромат мандарина с нотами лимонной цедры и мощное мотивирующее воздействие. Кусты достигают двух метров в высоту, но при необходимости их рост легко контролируется базовыми тренировками. Сорт отлично переносит стресс, не боится незначительных ошибок гровера и стабильно показывает высокую урожайность: до 600 г/м² в помещении и до 1200 граммов с куста на улице. Растения требуют внимания к вентиляции, аромат настолько сильный, что без фильтра весь индор рискует быть скомпрометированным. Впрочем, для истинных фанатов терпеновых бомб это, скорее, плюс. Вкус Lemon Mandarin идеально впишется в состав канна-мохито, а его аромат и эффект в буквальном смысле перезагружают восприятие. Эйфория, прилив сил и нескончаемый поток вдохновения – вот что ждёт дегустатора.
- Автоцветущие
- 25 - 30 %
- Эйфория и мышечное оцепенение
- Аутдор: 85 - 225 г/куст
Mint Jelly Auto – это мощный индика-доминантный автоцвет, созданный с амбициозной целью обойти по качеству фотопериодные сорта. Селекционеры объединили генетику Sour Apple Auto и Hella Jelly, получив стабильный и адаптивный гибрид с фантастическими вкусом и эффектом. При высоте около 80-100 см кусты формируют компактную, но плотную крону и покрываются массивными соцветиями с толстым слоем трихом. Даже без опыта можно рассчитывать на 85-225 г смолистых шишек с куста. А при тренировках по методикам ScrOG и LST потенциал раскрывается по максимуму. Как только начинается цветение, растения будто просыпаются, закладывают множество шишек, наливаются ароматом и смолой. Вкус Mint Jelly – это смесь фруктового мармелада, винограда и мятных конфет с охлаждающим послевкусием. Именно благодаря такому освежающему профилю этот сорт идеально подойдет для приготовления канна-мохито, напитка, который будет бодрить не только вкусом, но и действием. Содержание ТГК достигает 30 %, а эффект сочетает глубокое телесное расслабление с легкой эйфорией и ощущением гармонии в окружающем мире.
- Фотопериодные
- 25 %
- Воодушевляющий, энергетический
- Индор: 350 - 450 г/м² Аутдор: 700 - 800 г/куст
Cafe Racer – сативодоминантный гибрид, ставший настоящей легендой благодаря яркому эффекту, стабильности и высочайшему качеству урожая. Его родословная объединяет двух титанов – Grandaddy Purple и Girl Scout Cookies, и этот союз подарил миру генетику, идеально сбалансированную между бодростью и спокойствием. Сорт был выведен в Калифорнии, но окончательную форму и устойчивость получил уже в Европе, где быстро завоевал популярность среди гроверов. Кусты мощные и ветвистые, в индоре достигают 180–190 см, но легко поддаются контролю с помощью техник LST, ScrOG или топпинга. Период цветения длится около 70–75 дней, и при минимальных усилиях можно получить 350–450 г/м² в индоре и до 800 г с куста под солнцем. Аромат Cafe Racer поражает насыщенностью – в нём сочетаются цитрусовая свежесть, виноградная сладость и лёгкая землистая основа. Вкус мягкий, с характерным фруктовым послевкусием, делающим дегустацию особенно приятной. Содержание ТГК достигает 25%, а эффект начинается с мощного прилива энергии и вдохновения, помогая сосредоточиться и раскрыть творческий потенциал. Спустя время приходит лёгкое физическое расслабление, которое не мешает активности, а лишь добавляет комфорта.
- Автоцветущие
- 28 %
- Сильное телесное расслабление и бодрость духа
- Индор: 500 - 600 г/м² Аутдор: 150 - 400 г/куст
Mandarin Thuggee Auto – автоцветущий гибрид, вобравший всё лучшее от легендарных кушевых генетик. При создании этого сорта селекционеры стремились к идеальному балансу силы, аромата и устойчивости, и результат полностью оправдал ожидания. Компактные кусты с плотной структурой формируют мощную центральную колу и множество боковых ответвлений, равномерно покрытых шишками. За короткий цикл в 70 дней соцветия буквально сверкают трихомами, источая тёплый аромат цитрусов, хвои и трав. В индоре урожай достигает 500–600 г/м², а в аутдоре – до 400 г с куста. ТГК до 28% обеспечивает мощный, глубокий эффект, сочетающий расслабляющий боди-стоун с лёгкой ментальной стимуляцией. Тело отпускает напряжение, а сознание наполняется мягкой эйфорией и внутренним спокойствием. Вкус Mandarin Thuggee Auto сочетает цитрусовую свежесть с землистыми и пряными акцентами, оставляя сладковато-дизельное послевкусие. Этот сорт ценят за стабильность, гармонию и характерный баланс между силой и комфортом, благодаря которому он стал популярным выбором среди поклонников мощных автоцветов.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.
Все комментарии проходят модерацию. Правила для публикаций:
Общие вопросы, не относящиеся к статье, также будут удалены.