О пользе каннабиса людям было известно еще тысячи лет назад. Эту культуру активно выращивали и использовали как источник ценных волокон для изготовления канатов, веревок и тканей, а зелень конопли пускали на корм скоту. О том, что можно использовать соцветия марихуаны для получения расслабляющего stone-эффекта или тонизирующего high-воздействия, также было известно издавна.
1. Что же это такое – конопляное молоко | ||
При этом одно из свойств каннабиса не перестает удивлять до сих пор. Речь идет о медицинском потенциале растений. И мы сейчас говорим не о сочетании известных всем гроверам каннабиноидов ТГК и КБД, а о пользе семян конопли. Это единственная часть растений, в которой не содержатся психоактивные вещества, а значит, использовать их в пищу могут и молодые люди, и дети, и беременные, и старики. Из зерен каннабиса можно делать каши, выжимать из них масло или готовить очень полезное растительное конопляное молоко. Это прекрасная альтернатива коровьему или козьему молоку, которое нельзя пить людям с непереносимостью лактозы, а польза от такого напитка в разы выше.
В этой статье мы рассмотрим все преимущества и недостатки конопляного молока и расскажем, как сделать этот уникальный полезный напиток в домашних условиях.
Что же это такое – конопляное молоко?
Конопляное молоко – это растительная альтернатива коровьему молоку. Оно получается путем замачивания и перемалывания семян конопли. Этот напиток имеет белый цвет, обладает тонким орехово-землистым вкусом и сливочной консистенцией. Использовать такое молоко можно как самостоятельный продукт или же добавлять его во всевозможные коктейли, каши, сухие завтраки, готовить с ним кофе или чай.
В молоке из семян конопли не содержится лактозы, глютена и животных жиров. Его можно добавлять в рацион при диетическом питании, диабете, анемии и многих других заболеваниях. Более того, этот продукт содержит огромное количество полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, минералов, растительных белков и аминокислот. По своим характеристикам он превосходит даже своего основного конкурента – соевое молоко. В основном за счет того, что при выращивании сои часто используются вредные инсектициды и гербициды, которые вместе с растительной основой попадают в наш организм.
Как и коровье молоко, молоко из конопляных семян обладает приятным вкусом и прекрасно подходит для приготовления молочных блюд. В отличие от коровьего или козьего растительное молоко не содержит компонентов, которые могут стать причиной аллергической реакции и нарушить усвоение в желудочно-кишечном тракте человека. Опыты показывают, что при замене молока животного происхождения на растительное нормализуется работа пищеварительной системы, проходят вздутие и чувство тяжести в животе, а самочувствие человека улучшается.
Растительное молоко из семян конопли можно употреблять даже людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, эндокринными расстройствами, лактозной и глютеновой непереносимостью. Часто к использованию этого продукта прибегают веганы, которые ввиду своих взглядов вынуждены отказаться от коровьего и козьего молока. Конопляное молоко рекомендуется добавлять в рацион кормящим мамам для улучшения лактации и детям в период активного роста как источник важнейших макро- и микроэлементов. Однако, как и с любым продуктом, тут важно знать меру, а при каких-то хронических заболеваниях лучше заранее проконсультироваться с врачом.
Польза и вред конопляного молока
В процессе приготовления конопляного молока семена каннабиса не подвергаются термической обработке, а значит, сохраняют все полезные вещества в полном объеме. Когда мелко перемолотые зерна смешиваются с водой, они отдают свои активные компоненты жидкости.
Большая часть жира в молоке из конопли представляет собой полиненасыщенные жирные кислоты, включая линолевую кислоту (омега-6) и альфа-линоленовую кислоту (омега-3). Они необходимы нашему организму для создания новых тканей, а также для поддержания крепкого иммунитета и здорового роста волос и ногтей. При этом содержание полезных жиров в конопляном молоке выше, чем в любых других растительных аналогах.
Белки, которые входят в состав молока из конопли, имеют структуру, идентичную белкам животного молока. Благодаря этому они легко усваиваются и активно используются для формирования новых тканей организма. В таком продукте содержится 18 аминокислот, включая все незаменимые, которые человек не может вырабатывать самостоятельно, а получает исключительно с пищевыми продуктами.
В конопляном молоке содержится большое количество витаминов, включая водорастворимые витамин D, витамины группы В, в том числе рибофлавин и фолиевая кислота, а также жирорастворимые витамины А и Е. Присутствуют там и многие макро- и микроэлементы: железо, магний, цинк, калий, кальций, фосфор.
Если сравнивать с коровьим молоком, то конопляное превосходит его по многим показателям. Всего два стакана такого напитка восполнят суточную потребность в кальции, цинке и железе. И это касается даже той категории людей, которые ведут активный образ жизни и несколько раз в неделю посещают спортзал. Кстати, спортсмены часто готовят витаминно-протеиновый коктейль на основе конопляного молока. Оно значительно полезнее тех синтетических аналогов, которые продаются в магазинах спортивного питания.
Молоко из семян конопли следует активно принимать в осенне-зимний период, когда организм испытывает сильный недостаток витаминов. Также его рекомендуют добавлять в рацион людям с тревожностью и паническими атаками, сердечной недостаточностью, нарушениями мозгового кровообращения, проблемами с кожей или волосами, а также при анемии, гипертонии, сахарном диабете, остеопорозе и многих других заболеваниях.
А вот противопоказаний к применению конопляного молока практически не существует. Единственное, следует учитывать, что данный напиток содержит достаточно много жира, так что следует избегать его чрезмерного потребления, ведь это может стать причиной набора веса.
Сегодня все чаще встречаются случаи непереносимости лактозы и глютена у детей и взрослых, так что популярность растительного молока ежегодно растет. В настоящее время найти подобные товары можно на полках любого супермаркета, а кофе или латте на растительном молоке присутствует в ассортименте практически любой кофейни. Вот только в конопляном молоке промышленного производства часто в составе встречаются подсластители, загустители или консерванты, которых лучше избегать в повседневной жизни. Именно поэтому мы рекомендуем готовить конопляное молоко самостоятельно, ведь только так вы сможете быть уверены в высоком качестве полученного напитка.
Простой рецепт конопляного молока
На тематических форумах по здоровому питанию часто можно встретить вопросы вроде того, как сварить конопляное молоко или как приготовить молоко из семян конопли своими руками. На самом деле, этот продукт даже не нужно варить, а все, что понадобится, – это сами семена и блендер или мясорубка.
В качестве основы для приготовления молока используется обычная очищенная вода. На один стакан воды берется 4-6 столовых ложек неочищенных семян конопли, которые продаются в лавках здорового питания или просто в супермаркетах с диетическими продуктами. Семена замачиваются на несколько часов (лучше на ночь), после чего промываются в холодной проточной воде и отправляются в чашу блендера. Туда же вливается и вода из расчета 1 стакан на полстакана разбухших зерен. Далее следует тщательно измельчить семена, пока масса не станет однородной. После измельчения жидкость нужно пропустить через сито, застеленное марлей, сложенной в 3-4 слоя, чтобы убрать всю шелуху и гущу. Хранить готовое конопляное молоко следует в холодильнике до 5 суток, однако намного вкуснее оно сразу после приготовления.
Молоко из семян конопли обладает приятным сладковатым привкусом с чуть ощутимой горчинкой. Запах тонкий ореховый. Чтобы придать продукту более яркий вкус и аромат, можно добавить туда немного меда, экстракта ванили, кленового сиропа, стевии или морской соли. Его можно использовать для приготовления различных блюд, включая молочные каши, коктейли, десерты и даже блинчики.
Если же вы все-таки хотите не только полакомиться конопляным молоком, но и прочувствовать другие эффекты каннабиса, то на официальном форуме «Семяныча» можно найти всю необходимую информацию об оборудовании для культивации, техниках выращивания и способах сушки и пролечки шишек.
Лучшие сорта конопли
- Фотопериодные
- 30 %
- Глубокий релакс и эйфория
- Индор: 700 - 900 г/м² Аутдор: 400 - 800 г/куст
Сорт конопли Dos-Vi-Dos fem от Семяныча – неприхотливый индика-доминантный гибрид с содержанием ТГК до 30%. Благодаря своей выносливости поднять кустики смогут даже неопытные гроверы. Нужно только обеспечить достаточное количество полива и света. Радоваться богатому урожаю до 800 граммов с куста, можно будет уже через 8 недель. При выращивании в ауте стоит учитывать рост растений, который доходит до 2 метров. В помещении же, он обычно варьируется в диапазоне 100-150 см. Готовый продукт обладает убойным стоун эффектом. Душа наполняется радостью, а сознание эйфорией.
- Фотопериодные
- 27 %
- Чистый заряд эйфории
- Индор: 600 - 800 г/м² Аутдор: 800 - 1200 г/куст
Сорт конопли Bruce Banner #3 от Herbies Seeds – это обладатель целого ряда престижных наград. Благодаря неприхотливости, выносливости и высокой производительности этот гибрид могут выращивать даже гроверы без опыта в коноплеводстве. В закрытом грунте кусты вытягиваются до 90-150 см, а значит, в небольшом боксе их нужно будет тренировать. Так вы сможете не только сделать куст более компактным, но и добьетесь щедрого прироста к урожаю. Можно высаживать семена и под открытым небом, если теплая погода в вашем регионе держится, по крайней мере, до октября. В этом случае кусты будут гигантскими (до 2,7 метра в высоту), и следует заранее продумать, как спрятать их от окружающих. Урожайность в пределах 600-800 г/м² или до 1,2 кг с куста в ауте. Шишки пахнут дизелем и цитрусом, а содержание ТГК достигает 27 %.
- Автоцветущие
- 15 - 20 %
- Креативное просветление
- Индор: 400 - 500 г/м² Аутдор: 50 - 150 г/куст
Сорт конопли Auto Orange Bud feminized от Dutch Passion покорит гроверов приятным свежим ароматом цитрусов и сочного нектарина. Он моментально поднимает настроение, а тело будто парит над землей. У автоцвета крепкое здоровье, он не нуждается в постоянном внимании. В закрытом грунте урожай достигнет зрелости уже через 10-11 недель после посадки, а под открытым небом, в зависимости от погодных условий, возможно, понадобится на несколько дней больше. Кусты достаточно крупные и раскидистые, во время цветения нуждаются в качественном освещении. Харвест принесет урожай в 400-500 г/м², шишки к моменту созревания приобретают яркий фиолетовый оттенок. Содержание ТГК в готовом продукте 15-20 %, но этого более чем достаточно для длительного путешествия в царство безмятежности и удовольствия.
- Фотопериодные
- 24 %
- Фейерверк эйфории
- Индор: 600 г/м² Аутдор: 1500 г/куст
Сорт конопли Delicious Cookies от Delicious Seeds – это феминизированный каннабис с приятным ароматом чая Earl Grey. Несмотря на доминирующую в генах сативу, кусты вырастают достаточно компактными и имеют плотную структуру кроны. Им не нужен постоянный уход, а в открытом грунте они могут давать урожай даже в режиме «посадил и забыл». В помещении период цветения займет всего 55-65 дней, а при грамотном уходе и правильной подкормке качественными удобрениями можно ждать урожайности в пределах 600 г/м². Растения обладают от природы ярким ароматом, так что в индоре без хорошего воздушного фильтра не обойтись. Готовый продукт содержит 24 % ТГК, а после дегустации ощущается прилив сил, творческого вдохновения и воодушевления. Можно использовать днем для выполнения рутинной работы или вечером перед шумной вечеринкой.
- Фотопериодные
- 27.12 %
- Энергетический эффект
- Индор: 500 г/м² Аутдор: 500 - 600 г/куст
Сорт конопли Y Griega fem от Medical Seeds - выносливая Сатива, которую смогут поднять даже новички. При выращивании в аутдоре стоит помнить про продолжительный период цветения в 12-13,5 недель. Такие растения стоит высаживать только жителям южных регионов России. В индоре кустики чувствую себя прекрасно и с удовольствие поглощают подкормку, средний рост при этом, составляет 100-130 см. Сорт хорошо реагирует на свет, поэтому стоит устанавливать лампы на 400-600 Вт. Благодаря своей выносливости, растения хорошо реагируют на различные методы повышения урожайности и контроля роста. При должном уходе урожайность доходит до 600 граммов с куста. Готовый продукт содержит до 27% ТГК и оказывает яркий хай эффект. Помимо классического сативного воздействия, сорт обладает целительными качествами, избавляя от болей, усталости и бессонницы.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.
Все комментарии проходят модерацию. Правила для публикаций:
Общие вопросы, не относящиеся к статье, также будут удалены.